有一种柿子是甜柿，熟了以后就可以吃。还有一种柿子是涩柿，这种柿子里有一种叫做单宁的东西。当你用铁刀子削柿子皮时，果肉上出现的黑褐色痕迹，就是单宁变的戏法。如果你咬上一口，立刻就会感到舌头发涩。这种柿子必须先脱涩再吃。脱涩比较简单的方法是：
